TON RIMBAU, viticultor del PENEDÈS, és un visionari que desafia les normes de la viticultura tradicional. Amb una profunda connexió amb la natura i un enfocament radicalment innovador, ha transformat les seves vinyes en un autèntic ecosistema autosuficient, on la natura marca el ritme i ell simplement acompanya els processos.
El seu primer vi embotellat va ser considerat el segon millor vi blanc d’ESPANYA per JANCIS ROBINSON.
El PORCELLANIC VI DOLÇ NATURAL 2011 va obtenir 17,5 punts sobre 20 de ROBINSON, i el vi dolç natural 2012 va ser apadrinat per JOSEP ROCA. A més, la revista francesa OMNIVORE el va nomenar millor viticultor de 2020.
Els seus vins es venen en restaurants de renom com EL CELLER DE CAN ROCA, NOMA i DISFRUTAR, amb distribució en 28 països. Producció de 10.000 ampolles anuals.
Cada aspecte de la seva feina se centra a trobar un equilibri amb la natura. Des de l’ús de plantes curatives com la cua de cavall i l’ortiga fins a les aplicacions homeopàtiques, Rimbau ha perfeccionat una praxi vinícola única. A més, utilitza colors irradiats (taronja, blau, vermell) per enviar missatges a les plantes, treballa amb ORMUS (aigua de mar concentrada) i detecta les línies d’energia Curry-Hartmann per evitar-ne les influències i optimitzar així el seu terreny i les seves vinyes. En Ton agraeix a l’aigua la seva força abans de portar-la a les vinyes.
Treballant amb principis de permacultura regenerativa, sense cap tipus d’intervenció industrial, Ton aplica tècniques innovadores que inclouen imants, vibracions, ultrasons, colors irradiats i fins i tot la música per influir en el creixement i el sabor del seu vi. Ton Rimbau treballa amb anagrames que desvetllen l’essència oculta del vi i empra una antena de Lakhovsky per potenciar-ne l’energia natural.
-
Conde Moy
89,00 € Afegeix a la cistella -
Spill
32,00 € Afegeix a la cistella -
La Serra
85,00 € Afegeix a la cistella -
Cal Roget
89,00 € Afegeix a la cistella -
La Llaona-Sud Lie
89,00 € Afegeix a la cistella -
La Llaona-OrangeBi
89,00 € Afegeix a la cistella -
Prats Vella
85,00 € Afegeix a la cistella -
Espurnejant
89,00 € Afegeix a la cistella
És de la terra. Jo només l’acompanyo.”
Ton Rimbau no és només un viticultor, és un guardià de la terra. Com un vell arbre ple de cicatrius, sap que les forces de la natura no es dominen, sinó que s’abracen. Als seus vins no hi ha intervencions industrials, només l’alè de la terra, el vent i la llum.
Cada ampolla és un experiment d’amor amb el sol, la lluna i les plantes curadores. A través del seu vi, pots tastar l’essència de la seva filosofia: una excentricitat pagesa amb innovacions que només uns pocs s’atrevirien a aplicar.
Xarel·lo
Sur Lie:
puresa,
maduració
i elegància
Descobreix els nostres vins en persona i deixa’t portar per l’experiència sensorial que ofereixen les nostres ampolles. Aquí trobaràs les pròximes fires i esdeveniments on podràs tastar els vins de Ton Rimbau i conèixer de prop la nostra filosofia.
Endinsa’t en una experiència sensorial única amb els nostres tastos personalitzats per a grups i empreses. Descobreix els vins de Ton Rimbau en un ambient exclusiu, on cada tast es converteix en un viatge a través de la natura i la passió per la vinya.
Tast Privat per a Grups
Gaudeix d’un tast íntim amb el teu grup, on podreu explorar els matisos I les històries darrere de cada ampolla.
Detalls: Sessions disponibles per a grups reduïts i mitjans, amb possibilitat d’organitzar-ho en una sala privada o en un espai a l’aire lliure a les nostres vinyes.
Experiència de Tast per a Empreses
Ideal per a esdeveniments corporatius, activitats de team building o celebracions d’empresa.
Detalls: Inclou una introducció a la nostra filosofia de vinya i permacultura, tast de les nostres varietats més exclusives, i opcions de maridatge per a una experiència completa.
Personalització de l’experiència:
Oferim la possibilitat de personalitzar els tastos segons les preferències del grup o objectius de l’empresa.
També podem incloure una visita guiada a les vinyes i explicar les tècniques úniques de producció de Ton Rimbau.
Reserva i informació:
Per més informació o per reservar una experiència de tast per al teu grup o empresa, no dubtis en contactar-nos.
