ES | CAT | EN
Verema manual, amb lluna minvant i
decreixent en dies fruita, 15 dies de maceració
amb el 100% de pells i rapes a temperatura
controlada, premsat suau al 50%, fermentació
alcohòlica amb llevats autòctons en dipòsits
d’acer inoxidable i fermentació malolàctica.
VARIETAT
100% Merlot, plantat el 1981
ORIGEN
Espanya, Catalunya, Penedès, Vilobí del Penedès
SÒL
Parcel·la Conde Moy, argilo-calcari a una altitud
de 224 m
CRIANÇA
12 mesos en dipòsit d’acer inoxidable, envellit en
ampolles de ceràmica submergides en aigua
CARACTERÍSTIQUES
Negre, natural, tranquil, molt intens, mineral i
estructurat
PROPIETATS
Alcohol: 13,5% Vol.
ATT: 5 g/l
Edició limitada: 363 ampolles
89,00 €
100 en estoc
CONSERVACIÓ:
Emmagatzemar en posició vertical en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i dels canvis bruscos de temperatura.
CONSUM:
Si pensem o sabem que el vi ha estat agitat, cal deixar-lo un mínim de dos dies en posició vertical en un lloc fresc i sec, sense vibracions.
El tapó té garantia de fins a 30 anys. Un cop obert, el vi es pot consumir durant 15 dies o més, però baixarà la intensitat i persistència dels sabors.
No guardar-lo a la porta de la nevera per evitar que sigui agitat.
MARIDATGE RECOMANAT:
Aquest vi marida perfectament amb tot tipus de plats forts. Com a vi viu, pot experimentar variacions, fet que el fa encara més especial. És llarg, saborós i persistent, i acompanya idealment Civet, peus de porc a la brasa, arrossos de muntanya, entrecot i muslo de xai al forn.
Aquest Merlot destaca per la seva complexitat aromàtica i el seu color violeta, és corpulent, sedós i fruita en estat pur, oferint una experiència única en cada copa.
Compromís de lliurament en 48-72 hores laborables
Truca'ns per a qualsevol consulta 93 568 479 569 tonrimbau@tonrimbau.com
Botiga protegida amb protocol SSL Targeta de crèdit o PayPal
