ES | CAT | EN
Verema manual, durant les fases de lluna
minvant i decreixent en dies fruita. Per al vi de
l’anyada 2011, s’ha afegit most de la collita del
2012 durant la fermentació en lloc de sucre i
llevat. El sucre prové del most i s’utilitzen
llevats autòctons. Sense sulfits afegits ni licor
d’expedició. Sense degorjat.
VARIETAT
Xarel·lo (80%), plantat el 1984
Macabeu (20%), plantat el 1988
ORIGEN
Espanya, Catalunya, Penedès, Guardiola de
Font-rubí, Vilobí del Penedès
SÒL
Argilo-calcari, parcel·les:
La Llaona a 292 m d’altitud
Cal Roget a 310 m d’altitud
CRIANÇA
Parcialment envellit durant 9 mesos en bótes de
roure francès i parcialment en acer inoxidable,
refinat durant 7 anys en ampolles de ceràmica
submergides en aigua
CARACTERÍSTIQUES
Escumós amb bombolles fines, blanc, molt aromàtic,
natural i mineral
PROPIETATS
Alcohol: 13% Vol. ATT: 5,6 g/l
Edició limitada: 4.200 ampolles
89,00 €
100 en estoc
CONSERVACIÓ:
Emmagatzemar en posició vertical en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i dels canvis bruscos de temperatura.
CONSUM:
Si pensem o sabem que el vi ha estat agitat, cal deixar-lo un mínim de dos dies en posició vertical en un lloc fresc i sec, sense vibracions.
Va tapat amb DIAM MITIK. Un cop obert, el vi es pot consumir durant 15 dies o més, però baixarà la intensitat i persistència dels sabors i el perladeig de les seves bombolles.
No guardar-lo a la porta de la nevera per evitar que sigui agitat.
MARIDATGE RECOMANAT:
Aquest vi escumós marida perfectament amb tot tipus de plats. És llarg, persistent, amb bombolla petita i tímida, obrint una nova finestra sensorial al món. Acompanya idealment tot tipus d’arròs i guisats que necessitin desgreixar. Aquest escumós també es pot oferir com a aperitiu, oferint una experiència única en cada copa.
Compromís de lliurament en 48-72 hores laborables
Truca'ns per a qualsevol consulta 93 568 479 569 tonrimbau@tonrimbau.com
Botiga protegida amb protocol SSL Targeta de crèdit o PayPal
