Verema manual, durant les fases de lluna
minvant i decreixent en dies fruita, dues
setmanes de maceració amb les pells,
incloent-hi un 25% de rapes a temperatura
ambient, premsat suau al 50%, fermentació
alcohòlica amb llevats autòctons i fermentació
malolàctica.
VARIETAT
100% Xarel·lo, plantat el 1984
ORIGEN
Espanya, Catalunya, Penedès, Guardiola de
Font-rubí
SÒL
Parcel·la “La Llaona”, a 292 m d’altitud
CRIANÇA
112 mesos en dipòsits d’acer inoxidable sobre les
seves lies fines, refinat en ampolla de ceràmica
CARACTERÍSTIQUES
Taronja, natural, tranquil, molt intens i mineral
PROPIETATS
Alcohol: 13% Vol. ATT: 8,9 g/l
Edició limitada: 2.115 ampolles
89,00 €
CONSERVACIÓ:
Emmagatzemar en posició vertical en un lloc fresc i sec, protegit de la llum i dels canvis bruscos de temperatura.
CONSUM:
Si pensem o sabem que el vi ha estat agitat, cal deixar-lo un mínim de dos dies en posició vertical en un lloc fresc i sec, sense vibracions.
El tapó té garantia de fins a 30 anys. Un cop obert, el vi es pot consumir durant 15 dies o més, però baixarà la intensitat i persistència dels sabors.
No guardar-lo a la porta de la nevera per evitar que sofreixi moviments.
MARIDATGE RECOMANAT:
Aquest vi marida perfectament amb tot tipus de plats, especialment amb caza i carn vermella. Com a vi viu, pot experimentar variacions, fet que el fa encara més fascinant. És llarg, saborós i persistent, amb un color taronjat que destaca la seva complexitat aromàtica, oferint una experiència única en cada copa.
Compromís de lliurament en 48-72 hores laborables
Truca'ns per a qualsevol consulta 93 568 479 569 tonrimbau@tonrimbau.com
Botiga protegida amb protocol SSL Targeta de crèdit o PayPal