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"Espurnejant"
Brut Natural
2011

Vendimia manual, con luna menguante y

decreciente en días fruta. Sobre el vino de la

cosecha del 2011 se ha mezclado mosto

fermentando del 2012 en substitución del

azúcar y de las levaduras. Azúcar proveniente

del mosto y levaduras indígenas. Sin sulfitos

añadidos ni licor de expedición. Sin degüelle.

VARIEDAD

Xarel·lo (80%) año de plantación 1984

Macabeu (20%) año de plantación 1988

ORIGEN

España, Cataluña, Penedés, Guardiolade Font-rubí,

Vilobí del Penedès

SUELO

Arcillo-calcáreo, parcelas:

La Llaona 292 m de altitud

Cal Roget 310 m de altitud

CRIANZA

Parte durante 9 meses en barricas de roble Frances y

parte en inox, afinado durante 7 años en botellas de

cerámica sumergidas en agua

CARACTERÍSTICAS

Espumoso con perlas diminutas, blanco, muy

aromático, natural y mineral

PROPIEDADES

Alcohol: 13 % Vol. ATT: 5.6 g/l

Edición limitada: 4.200 botellas

750ml
Total:

89,00 

Envío gratuito a partir de 100€ IVA incl. a toda España peninsular
Temperatura del servicio
10-12ºC
Para saborear al màximo respetar la temperatura

CONSERVACIÓN:

Almacenar en posición vertical en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y los cambios bruscos de temperatura.

CONSUMO:

Si pensamos o sabemos que el vino ha sido agitado, hay que dejarlo un mínimo de dos días en posición vertical en un lugar fresco y seco, sin vibraciones.
Va tapado con DIAM MITIK. Una vez abierto, el vino puede consumirse durante 15 días o más, pero bajará la intensidad y persistencia de los sabores y el perlado de sus burbujas.
No guardarlo en la puerta de la nevera para evitar que sea agitado.

MARIDAJE RECOMENDADO:

Este vino espumoso marida perfectamente con todo tipo de platos. Es largo, persistente, con burbuja pequeña y tímida, abriendo una nueva ventana sensorial al mundo. Acompaña idealmente todo tipo de arroces y guisos que necesiten desengrasar. Este espumoso también se puede ofrecer como aperitivo, ofreciendo una experiencia única en cada copa.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES DÍAS PARA DEGUSTAR ESTE VINO?
LOS MEJORES DÍAS PARA BEBER Y DISFRUTAR DE LA MÁXIMA EXPRESIÓN DE FRUTA DE LOS VINOS PORCELLÀNIC I SPILL PARA EL AÑO 2025: ENERO Día 17 y 27 Todo el día. Día 1 (De 00 a 10 Horas). Día 8 (9 a 24 H.), Día 15 (21 a 24H.), Día 16 (00 a 12H), Día 18 (00 a 16H.), Día 26 (13 a 24H), Día 28 (00 a 18H). FEBRERO Día 4, 13, 14, 23 y 24 Todo el día. Día 5 (De 00 a 21 Horas), Día 12 (5 a 24H), Día 22 ( 22 a 24H). MARZO Día 4, 12, 13, 23 y 31 Todo el día Día 3(De 11 a 24Hores), Día 5 (00 a 3 H), Día 11 (12 a 24H), Día 22 (6 a 24H.), Día 24 (00 a 14H), , Día 30 (22 a 24H). ABRIL Día 8, 9 y 19, Todo el día. Día 1 (De 00 a 13Hores), Día 7 (18 a 24H). Día 10 (00 a 12H.), Día 18 (14 a 24H), Día 20 (00 a 23H), Día 28 (00 a 23H), Día 28 (10 a 24H), MAYO Día 6, 16 y 17 Todo el día Día 5 (De 1 a 24Hores), Día 7 (00 a 21H), Día 15 (20 a 24H), Día 18 (00 a 5H), Día 24 (19 a 24H), Día 25 (00 a 20H). JUNIO Día 2, 3, 13, 29 y 30 Todo el día. Día 1 (De 9 a 24Hores), Día 12 (12 a 24H), Día 14 (00 a 11H), Día 21 (3 a 24H), Día 22 (00 a 19H.), Día 28 (18 a 24H). JULIO Día 10, 19 y 27 Todo el día. Día 11 (De 00 a 17Hores), Día 18 (10 a 24H), , Día 20 (00 a 2H), Día 26 (3 a 24H), AGOSTO Día 6, 7 y 23 Todo el día. Día 15 (De 3 a 24Hores), Día 16 (00 a 8H), Día 22 (11 a 16H), Día 24 (00 a 12H), SEPTIEMBRE Día 3, 11, 19 y 30 Todo el día. Día 2 (De 2 a 24Hores), Día 4 (00 a 10H), Día 12 (00 a 14H), Día 18 (18 a 24H), Día 20 (00 a 18H), Día 21 (8 a 12H), Día 29 (10 a 24H) OCTUBRE, Día 16, 17, 27 y 28 Todo el día., , Día 1 (De 00 a 19Hores), Día 9 (00 a 22H), Día 26 (16 a 24H), Día 29 (00 a 2H), NOVIEMBRE Día 13, 23 y 24 Todo el día. Día 4 (De 17 a 24Hores), Día 5 (00 a 12H), Día 12 (5 a 24H), Día 22 (22 a 24H), Día 25 (00 a 9H). DICIEMBRE Día 10, 21 y 30 Todo el día. Día 2 (De 4 a 24Hores), Día 3 (00 a 18H), Día 9 (13 a 24H), Día 11 (15 a 24H), Día 12 (00 a 5H), Día 20 (4 a 24H), Día 22 (00 a 14H), Día 29 (12 a 24H), Día 31 (00 a 4H)
Plazos de entrega

Compromiso de entrega en 48-72 horas laborales

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